Slovenci se lahko pohvalimo z lepo in ohranjeno naravo, a le malo kje človek in narava sodelujeta v sožitju, kot ga poznamo že od nekdaj. Eden takšnih predelov je Kozjansko. Geografska razgibanost Kozjanskega ne omogoča prodora industrije, gozdovi in razdrobljenost kmetij pa ne intenzivnega kmetijstva.
Na severozahodnem delu Kozjanskega na nadmorski višini 620 m leži vasica Kalobje, kjer se nahaja Zeliščna kmetija Kalan. V neokrnjeni naravi kozjanskih gričev so začeli pridelovati zdravilne in aromatične rastline. Zaradi naravnih danosti pridelujejo ekološko - naravi prijazno, brez mineralnih gnojil in škropiv, polja ročno obdelujejo, ročno pridelek pobirajo, zelišča ročno odbirajo odpadlih odmrlih in poškodovanih delov in sušijo v sušilnici za zelišča. S tem načinom pridelave ne pridelajo ogromnih količin zelišč, so pa naša zelišča izjemne kakovosti.
Njihova zgodba
Leta 1974 je Milan Kalan od soseda prejel knjigo dr. Franja Smerduja Zdravje iz rastlin. Preprosta knjižica ga je očarala in usmerila na pot raziskovanja zdravilnih rastlin. Ko je nekaj let pozneje v planinah spoznal Vikico, je ljubezen do zelišč postala del njunega skupnega življenja. Skupaj sta z družino zelišča nabirala od zgodnje pomladi do pozne jeseni, jih uporabljala za zdravljenje in krepitev zdravja ter uživala v skodelici čaja, ki je bil del vsakega dne.
Jeseni 1995 sta začutila navdih za korak naprej. Začela sta nabirati zelišča na kozjanskih gričih, tokrat za prodajo. Hitro sta spoznala, da intenzivno nabiranje iz narave ni trajnostno, zato sta leta 1998 zasadila svoj prvi nasad z žajbljem. Kmetija je kmalu postala njun ponos, ko sta s skrbnostjo in ljubeznijo razvijala pridelavo in predelavo zelišč.
Leta 2000 se je Milan pridružil Vikici na njeni poklicni poti, in skupaj sta zgradila uspešno zeliščarsko kmetijo. Sčasoma sta zmanjšala število vrst zelišč in se osredotočila na tiste, ki so prinašale največ koristi. Iz lastnih semen sta vsako leto vzgojila približno 10.000 sadik, jih ročno sadila, negovala in ročno pobrala, da so bile vse pripravljene za kakovostne čaje.
Skoraj tri desetletja sta ustvarjala zgodbo, prepleteno z naravo in ljudmi, ki so cenili njuna zelišča. Po tragični izgubi Vikice leta 2021 vendar zgodbo z enako predanostjo nadaljuje njuna hči Jasna, ki se je rodila istega leta, ko se je ta zeliščarska ljubezen začela.
Leta 2024 je prevzela vodenje in nadaljevanje družinske tradicije hči Jasna. Ker je s kmetijo rastla je bila njena učilnica in navdih vse življenje. Kot magistrica farmacije združuje bogate izkušnje prve generacije s sodobnim strokovnim znanjem in svežimi pristopi.
Njena vizija je ustvariti most med tradicijo in potrebami današnjega časa. Poseben poudarek daje izdelkom, ki odgovarjajo hitremu tempu sodobnega življenja, in jih želi približati tudi mlajšim generacijam. Kakovost, znanje in skrb za naravo so njena vodila.
»Verjamem, da nam narava ponuja neprecenljive zaklade, a uspeh je v tem, kako spoštljivo in premišljeno jih znamo uporabiti,« pravi Jasna.
Osnovna ponudba
Pridelava zelišč ter izdelava tradicionalnih pripravkov iz zelišč; tinkture, olja in mazila, poslovna darila ter destilacija nekaterih eteričnih olj.
Ostala ponudba
- Izvajajo različna predavanja, izobraževanja in delavnice, ki so namenjena krepitvi zdravja in dobrega počutja.
- Ogledi kmetije: Če si tudi vi želite spoznati svet zeliščarstva in se ob ogledu veliko naučiti, vas vabijo, da jih obiščete in ponesete del lepote pokrajine v svoje domove. Za vas so pripravili različne programe.
Nakup zelišč in izdelkov
- Na kmetiji, vse dni v tednu po predhodnem dogovoru
- Celje - Center Sana, Gosposka ulica 22
- Spletna trgovina
- Rogla- hiška pohorskih dobrot
- Čajnica stari most – Novo mesto
- Dostave po Sloveniji
Dostop
Iz avtoceste Ljubljana—Maribor na izvozu Dramlje zavijete proti Šentjurju. V Šentjurju nadaljujete pot med Rifnikom in Resevno vse do Jakoba, kjer pri cerkvici vsega 5 km iz Šentjurja zavijete levo na Kalobje. Po 3 km vzpona ste na Kalobju. Na koncu vasi je malo okroglo kužno znamenje, kjer zavijete desno in po 400 m na koncu asfaltirane poti ste pri nas, na Zeliščni kmetiji Kalan.
Informacije
Zeliščna kmetija Kalan, Podlešje 12, 3233 Kalobje
Telefon: 00386 (0)3 579 50 11, 00386 (0)41 311 884, 00386 (0)41 726 997
E-pošta: info@zelisca-kalan.si
Spletna stran: www.zelisca-kalan.si
