Ingrédients:
1 kg de farine de maïs
1 l de lait ou de crѐme fraîche
120 g de lard
100 g de sucre
sel
3 oeufs
30 g de levure
1/2 kg de caillebote
Bien mélanger la farine, le lait, le lard, le sucre, le sel et les oeufs. Ajouter la levure (qui a déjà reposé à part) et du lait, bien pétrir, étaler dans un un plat et laisser reposer. Avant de metre au four parsemer le caillebotte sur la pâte.
